El viernes 20 de julio disfrutamos de lo lindo participando en el 8º Safari Culinario organizado por The St. Regis Mardavall Mallorca Resort. Un evento culinario exclusivo elaborado por 8 chefs de reconocimiento internacional, algunos de ellos con Estrellas Michelin, como es el caso de Paolo Casagrande ( Martin Berasategui de Lasarte) con tres estrellas o de Miguel Navarro y Markus Wonisch (Es Fum, St. Regis Mardavall) con una de ellas, crearon una experiencia deliciosa para el paladar.
A la cita estuvo invitado Rafa Martín, representando a Brassclub, que fue el encargado de preparar los cócteles Albahaca & Guarapo Sour y un Gin Mare, Tonic y espuma de oliva. Un acontecimiento de extraordinario nivel en el que estuvieron presentes marcas de la talla de Bodegas Roda y La Horra, Aubocassa, Bodega AVA VI… y muchas otras más.
En esta edición los comensales emprendieron un viaje sensorial que les transportaba a la moderna y provocativa cocina alemana, a creaciones contemporáneas de la cocina japonesa, para terminar la experiencia con la dulzura de la mejor pastelería italiana de la región de Campania. Una mezcla de comidas de todo el mundo. Todo ello maridado por las sugerencias de los mejores enólogos de Mallorca que ofrecieron una selección de vinos exquisitos.
Los chefs participantes y sus recetas fueron:
